先日購入したミルサーのレシピブックにはバンバンジーのたれも載っていました。
●中国風ごまだれソース
材料（作りやすい分量）
いりごま（白） 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ１と１/２
砂糖 大さじ２
しょうが（薄切り） 大さじ１（１５ｇ）
ねぎ （小口切り） 大さじ１（２０ｇ）
ラー油 大さじ１/２
ごま油 小さじ１
作り方
小容器にいりごまを入れてミルサーに5秒かける。
その他の材料を加えてさらに3秒かける。
「髙城順子のミルサーで作る健康メニュー８５品 」より
私は味がしっかりしていると思いました。
このレシピは減塩を意識しているわけではないので、当たり前です。
でも、主人はさらにラー油と味の素をいれていて。
「ぼやけていた味がしっかりした」
なんて言ってます。
えー、減塩しなくちゃいけない人なのに～
本当に濃い味が好きなんだな～と。
ちょっとがっくり。
バンバンジーのたれというと練りごまを買わなくちゃ、と思います。
でも、ミルサーがあれば練りごまがなくても作れます。
普通のごまでいいんですね。
5秒ミルサーにかけただけでも、練りごまに近いすりごまになってました。
すごい。
せっかくだからミルサーを活用していきたいです。
それでは また☆
