健康・お金・暮らしを最適化

たんぽぽさんのシニア生活練習帳

レシピ

: レシピ料理節約

【失敗】豆腐ハンバーグの冷凍がまずい

2024/8/7

時間とお金の節約を兼ねて冷凍保存をすすめています。夕食の主菜など、多めに作ってあまりを冷凍します。わが家は2人暮らしなので、4~6人分作って、食べない分を冷凍していました。この間、豆腐ハンバーグを ...

: レシピ料理暮らし

バターが高いのでこめ油でパンを焼いてみたホームベーカリー節約

2024/7/30

バターは高いですね。とくに無塩バターだと200gで500円以上しています。わが家では天然酵母パンを焼いています。付属のレシピ本によると、天然酵母のパンの時には油脂類は入れません。でも、お試しでバター ...

: レシピ料理

天然酵母を入れ忘れたので入れてみたホームベーカリー

2024/7/29

天然酵母を入れ忘れたホームベーカリーで天然酵母のパンを焼くことが多いです。最近のお気に入りはパン生地を練ってもらって作るパン。まるく小さくするとかわいいし食べやすい。昨日もホームベーカリーにパン生 ...

: レシピ健康料理

見切り品はチャレンジのチャンスワインビネガー中華そばトマト

2024/7/19

先日、スーパーのワゴンでワインビネガーを発見。即座に購入しました。ワインビネガー。減塩のレシピ本を見ていると、けっこう出てきます。使ってみたいと思っていたので、見切り品で見つけてラッキー。でも、あ ...

: レシピ

ミルサーでバンバンジーのたれ

2024/6/30

先日購入したミルサーのレシピブックにはバンバンジーのたれも載っていました。 ●中国風ごまだれソース材料（作りやすい分量）いりごま（白）大さじ4しょうゆ大さじ3酢大さじ１と１/２砂糖大さじ２ ...

: レシピ

餃子の皮を作ってみました冷蔵庫の整理

2024/6/29

昨日は餃子の皮を作ってみました。参考にしたのはこちらのレシピ。絶品！もちもち餃子の皮の作り方レシピ残っていたあんが少なかったので１/４の量で作りました。丸めた生地をのばす時にはかたくり粉を引いた ...

: レシピ

アマニ油とポン酢ドレッシングきゅうりと大根のサラダ天然酵母パンあんこ

2024/6/20

アマニ油とポン酢のドレッシングにはまっています。アマニ油は朝とると中性脂肪が悪玉化するのを防いでくれるそうです。小さじ1杯程度がいいみたい。NHKでやっていました。「アブラ」のトリセツーあしたが変わ ...

: レシピ

とろろごはんキャベツのみそ汁カブのお漬物藤井恵さんの粉だしを使って

2024/6/19

藤井恵さんの本ではこのとろろをお豆腐にかけるレシピを紹介していました。わたしは麦ごはんにかけます。とろろやっこ材料（2人分）絹ごし豆腐 200g大和いも 150g昆布の粉だし大さじ１万能ねぎ ...

: レシピ

藤井恵さんのゆで鶏でホワイトシチュー

2024/6/14

ちょうど鶏むね肉をたくさん買ったので作ってみました。健美ストックゆで鶏脂肪の少ない鶏むね肉を使って、ごく弱火でゆでることで、しっとりと仕上がります。こくのあるスープもフル活用。材料（作りやすい ...

: レシピ

なすの煮物藤井恵の「粉だし」のすすめより

2024/6/13

少し苦みのあるにぼしの香りがいいです。ピリッとした甘辛さもうれしい。私はご飯が欲しくなりました。なすの煮物煮干しの粉だしを使い、じっくり煮ます。赤トウガラシで少しだけピリ辛に。材料（2人分）な ...

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