私はさつまいもが大好きです。
1本買ってきて固めに蒸すのがお気に入り。
ほっこりとした甘さがうれしい。
藤井恵さんの本でさつまいもの煮物を見つけた時も
「これはぜひとも試してみたい」
思いました。
さつまいもの煮物
砂糖不使用の煮物。
さつまいもの甘みと粉だし、隠し味にしょうゆ少々。
材料（2人分）
さつまいも 1本（２００ｇ）
昆布の粉だし 大さじ２
〔しょうゆ〕
作り方
①さつまいもは皮つきのまま、１．５ｃｍ厚さの輪切りにし、水に5分ほどさらす。
②鍋にさつまいも、粉だし、水１００ｍｌ、しょうゆ小さじ１/２を入れ、火にかける。
煮立ったら弱火にし、蓋をして15分ほど煮る。
☆1人分塩分 ０．８ｇ カロリー148kcal
粉だしをまとったさつまいもはしょっぱさが加わります。
甘しょっぱい感じがたまらない。
おせんべいを食べているような感覚になります。
これは常備したい。
お気に入りのレシピになりました。
それでは また☆