団地たんぽぽ

八百屋で大きなブロッコリーを買いました。立派に茂っていて木のようです。 八百屋のおばちゃんが「ブロッコリーも買わない？」と発泡スチロールのフタを開けました。こんもりとしたブロッコリー。ひとつ150円。 ...

老後ってどうなってるんだろう。わからないから、不安な気持ちの方がどうしても強くなってしまいます。普段の生活を見直して、老後に備えようとしています。でも、それで足りるの？ そんな私の心配事をよそに、ステ ...

アマニ油とポン酢のドレッシングにはまっています。アマニ油は朝とると中性脂肪が悪玉化するのを防いでくれるそうです。小さじ1杯程度がいいみたい。NHKでやっていました。 「アブラ」のトリセツーあしたが変わ ...

藤井恵さんの本ではこのとろろをお豆腐にかけるレシピを紹介していました。わたしは麦ごはんにかけます。 とろろやっこ 材料（2人分） 絹ごし豆腐 200g大和いも 150g昆布の粉だし 大さじ１万能ねぎ ...

ちょうど鶏むね肉をたくさん買ったので作ってみました。 健美ストック ゆで鶏 脂肪の少ない鶏むね肉を使って、ごく弱火でゆでることで、しっとりと仕上がります。こくのあるスープもフル活用。 材料（作りやすい ...

少し苦みのあるにぼしの香りがいいです。ピリッとした甘辛さもうれしい。私はご飯が欲しくなりました。 なすの煮物 煮干しの粉だしを使い、じっくり煮ます。赤トウガラシで少しだけピリ辛に。 材料（2人分） な ...

私はさつまいもが大好きです。1本買ってきて固めに蒸すのがお気に入り。ほっこりとした甘さがうれしい。 藤井恵さんの本でさつまいもの煮物を見つけた時も「これはぜひとも試してみたい」思いました。 さつまいも ...

キャベツとにぼしの粉を使ってたまご麺を作りました。 「ブロッコリーの和風パスタ」をアレンジ このキャベツのたまご麺は藤井恵さんのレシピをアレンジしたものです。 ブロッコリーの和風パスタ ソースに塩は入 ...

鶏つくねの照り焼きは私の大好きなメニューです。甘辛いタレにからんだ鶏つくね。鶏の甘さとうまみも感じられるのが好き。ちょっとしょうがを入れるのが好みです。 ただ、最近は砂糖の甘さが気になります。もう少し ...

水で戻したひじきをお酒と塩で煮ました。 作り方 ひじきも切り干し大根と同様、酒と塩で煮てうす味にととのえておけば、サラダやごはんに混ぜたり、炒め物にしたり、玉子焼きやハンバーグに加えたりとアレンジが自 ...